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1、食材：螃蟹6只，白酒适量，盐适量，姜适量。

2、把活的螃蟹喷上白酒，等到螃蟹不太动的时候，把上面的胶皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干净，放入盘中。

3、把适量的姜切成丝，备用。

4、盘中先放入的螃蟹撒上适量的盐，再放上姜丝。

5、再把其余的螃蟹铺放在上面，再撒上适量的盐，放上适量的姜丝。

6、蒸锅中加入适量的水后，把准备好的螃蟹放在蒸锅的锅帘上面。

7、起火，烧开水后，再大火蒸15分钟。美味的螃蟹就蒸好了。

8、另外拿个盘子，捡去上面的姜丝，把螃蟹装入盘中，一道好吃的蒸螃蟹就做好了。